【全台唯一蝦料理書，是心理系女生寫的】
──她靠一隻蝦，做出 600 萬流量、翻紅 27 年家業
她叫段宛菁，段泰國蝦第二代負責人，大家都叫她「蝦蝦公主」。
一個本來不敢碰蝦的心理系女生，現在卻寫下全台第一本蝦料理書。
原本只是想聊聊蝦子。
沒想到，聊出來的是食材供應鏈、家族傳承、通路實驗、內容策略，還有一場靠蝦翻轉的十年實戰。
她沒學過行銷，卻靠短影音衝出 600 萬流量；
她沒打算接班，卻一踩進蝦池，就是十年。
蝦子被她賣進百貨、走出國門、拍成短片、寫成書，也被她做成品牌。
不是因為她愛蝦。
是因為她看到爸媽太辛苦，決定留下來撐住這門生意。
▋剝蝦剝到沒指紋，真的過不了海關
她說：「那時候怕員工覺得我是靠爸媽，我什麼都自己做。」
蝦子不敢抓？硬抓。
不會剝蝦？硬剝。
剝到最後，指紋磨平，出國時過不了關，只好改用無名指按壓。
她小時候怕蝦，現在能一把抓 30 隻。
不是因為她喜歡蝦，是因為她決定留下來負責。
▋最慘的不是賣不掉，是搞錯了「賣給誰」
她說創業最慘的一次，是把蝦搬進高雄最貴的百貨。
結果呢？
每天不到 5 個客人，客單從 2200 掉到 600。
「我以為我在做銷售，結果是在花錢打廣告。」
但她沒撤退，換去大型生活超市試試看。
結果業績反升 30%，蝦仁狂賣，客單拉回 800。
她說：「你以為大家會買整隻蝦，其實根本沒人想剝蝦。」
她調整主力商品，讓蝦仁搭配蝦品變主角，重組產品組合。
真正的關鍵不是產品，而是你有沒有搞懂「那個場景，誰在買」？
▋一支快問快答，沒腳本卻爆紅
我問她：「有哪支影片紅得出乎你意料？」
她說：「我也不知道為什麼那支會那麼紅，我覺得我同事太會做效果了。」
那支影片是快問快答，她一連問了幾題蝦子的冷知識，同事每題都答錯。
「我問他蝦子的問題，他一直錯，我都開始懷疑我教育訓練是不是出問題。」
沒有腳本、沒有預演，但就是因為錯得自然、反應真實，觀眾全笑翻。
這支影片最後成了流量最高的一支。
她沒說教，也沒賣蝦。
只是讓觀眾看到一個賣蝦的人，怎麼面對「別人完全搞不懂蝦」的樣子。
▋一隻胡椒蝦，換來 700 筆名單、150 萬成交
她曾參加露營展，沒設計什麼活動，只做了一件事：
加 LINE，送你一隻胡椒蝦試吃。
蝦子夠大、夠好吃，不用多說話。
她說：「就一隻蝦，但背後是十年蝦感、生產鏈管理、料理知識與消費心理累積。」
三天收 700 筆名單，成交破 150 萬。
她不是在賣蝦，而是在設計一個讓人願意開口、願意試吃、願意回來的體驗場景。
▋Podcast 不是聊天，是品牌滲透
她也做 Podcast。
但不是為了流量，是為了整合她的 C 端、B 端、餐廳端的客戶生態。
她說：「你吃蝦不會只吃蝦，還會配酒、配菜、配場景。」
她找餐廳業主來上節目，也找食材供應商來說供應鏈，讓段泰國蝦的品牌能從「吃」擴展到「整桌的體驗」。
Podcast，是蝦的延伸，而不是產品的業配。
▋怎麼分配時間？她說：踩好底線，才有力氣往前
她的時間管理原則也很直接：「晚上與假日，我不工作、不回訊息。」
她說：「我可以選擇工作，但不代表我讓訊息控制我。」
就算團隊有急事，她也不動。因為她知道自己需要恢復、需要預留精力。
創業不是爆肝，是守住規則。
▋她的目標不是賣更多蝦，而是讓吃蝦變得「值得期待」
她說：「我想做的，是像亞尼克那樣的品牌。」
不是只有蝦好吃，而是整個購買、包裝、店面、對話，都能讓你覺得「今天吃蝦，是一件值得期待的事」。
她想開一家二代店，一走進去，你會知道這不是海產店，這是段宛菁的店。
我訪問完，只想到一句話：
「人不是買你的蝦，是買你為什麼賣蝦。」
從怕蝦的心理系女生，到品牌負責人、短影音創作者、商會領導者，她走了十年。
不是靠運氣，是剝蝦剝到沒指紋，還願意每天醒來繼續幹下去。
完整訪談 Podcast留言處收聽起來。
